マクロビオテックとは？
精製したものはなるべくとらず、野菜もなるべく皮ごと食べます。
砂糖、肉、魚、乳製品、卵、化学調味料、農薬がかかったものなどは体のバランスを崩しやすく病気の原因となりやすいため、なるべくとらず、調味料などはきちんとした工程で作られたものを使用します。地産地消をできるだけ推進し、その季節に採れるものを中心に食べ、体の陰陽を考えたバランスの良い食事をする、などを基本理念とする食事方法で、例えば白米より雑穀や玄米を、砂糖よりは蜂蜜を選びます。ベジタリアンと重なる場合もありますが、同一ではありません。最近はマクロビデオテック料理教室や、飲食店も開店しています。
