鉄板アイス（パフォーマンスアイス）とは？
アイスクリームの他、牛乳、豆乳、コーラ、ヨーグルト、ナッツ、ソース、生のフルーツなどお好みの材料を、マイナス３０℃の冷たい鉄板の上で合わせると、目の前で固まり、オーダーメイドなアイスクリームが出来上がるという新感覚なアイスクリームショップ、マジックアイスが銀座にあります。
ワッフルコーンかカップで選ぶことができ、合わせる具材もさまざまで、アメリカには約１０００店の店舗数があります。なかでもアイスクリーム専門店コールド・ストーン・クリーマリーは、マイナス９℃の石板の上で行うパフォーマンスアイスもあります。
