食育基本法とは？

２００５年６月に成立しました。保育士、社会福祉従事者に「食育」の推進や推進活動への協力を義務づけるものです。
栄養の偏り、不規則な食事、肥満・生活習慣病の増加、安全性の確保等種々の問題を改善するための法律で、特に福祉関係者の責任として「教育・保育・介護その他の社会福祉従事者及び関係機関・団体はあらゆる機関・場所を利用して積極的に食事を推進するよう努め、他の者が行う食育推進活動に協力するよう努める」と明記され、食育を進めるための指針作り、地域の特色を活かした給食、調理、食品廃棄物の再利用の体験等を義務付けています。